Pan di Spagna vegano: l’alternativa senza ingredienti di origine animale

Preparare un Pan di Spagna vegano è un’opzione deliziosa per coloro che seguono una dieta a base vegetale. Questa ricetta offre un risultato soffice e gustoso, senza uova, latte o burro. Gli ingredienti selezionati con cura rendono questo dolce non solo adatto a chi segue uno stile di vita vegano, ma anche irresistibile per tutti gli amanti della pasticceria. Scopri la ricetta per creare questo pan di spagna vegano e delizia il palato con un dessert che rispetta il benessere degli animali senza rinunciare al piacere del gusto.

Ingredienti:

• 250 g di farina per dolci
• 200 g di zucchero di canna
• 240 ml di latte vegetale (soia, mandorla, avena, ecc.)
• 120 ml di olio vegetale
• 15 ml di aceto di mele
• 5 ml di estratto di vaniglia
• 5 g di bicarbonato di sodio
• 3 g di lievito in polvere
• 1,25 g di sale

Procedimento:

• Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia da forno con carta da forno.
• In una ciotola grande, setaccia 250 g di farina e mescolala con 200 g di zucchero, 5 g di bicarbonato di sodio, 3 g di lievito in polvere e 1,25 g di sale.
• In un’altra ciotola, mescola 240 ml di latte vegetale con 120 ml di olio, 15 ml di aceto di mele e 5 ml di estratto di vaniglia.
• Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
• Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
• Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di spagna nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
• Puoi guarnire il pan di spagna con zucchero a velo, frutta fresca o una glassa vegana a piacere, come ad esempio la ghiaccia reale.

Ora hai un delizioso Pan di Spagna vegano pronto da gustare!