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Bollire le patate

Bollire le patate è un’operazione facile, che ti permetterà di ottenere in poco tempo patate pronte per ricette di ogni genere.

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Bollire le patate
Autore della ricettaSara Mastellone
Data24 Marzo 2020
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 30 minuti

Bollire le patate è semplice, per ottenere un buon risultato è però necessario prestare attenzione ad alcune piccole accortezze: le patate devono essere perfettamente pulite, senza tracce di terra, e l’acqua nella quale vengono immerse deve essere fredda. Si possono cuocere sia intere, con la buccia adeguatamente pulita, che pelate, a pezzetti. Una volta raggiunta l’ebollizione dell’acqua, le patate vanno bollite per un tempo che va dai 20 ai 30 minuti: è comunque possibile verificare l’avanzamento della cottura infilzandole con una forchetta, verificando che la parte centrale non sia ancora troppo dura.

Una volta pronte, le patate vanno scolate e possono essere lavorate e utilizzate per ricette di ogni genere, come ad esempio per insalate, focacce, schiacciate, gateau, o consumate da sole, con un pizzico di sale e un filo d’olio.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Patate 800g
IngredienteQtaUMNote
Acqua 0to taste

Step nr: 1 - Prepara le patate

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Patate 800gram
TempoNessuna tempistica per questo step

Lava le patate e rimuovi ogni traccia di terra dalla buccia, se vuoi cuocerle senza buccia pelale e tagliale a pezzi.

Step nr: 2 - Cuoci le patate

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Acqua 0to taste
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 30 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola

Riempi di acqua fredda una pentola e inserisci le patate intere, dopo la bollitura dell'acqua continua a cuocerle per circa 30 minuti. Se usi le patate sbucciate a pezzi, invece, inserisci il cestello a vapore nella pentola e versa l'acqua sul fondo, sotto il livello del cestello, poi cuoci le patate a vapore per circa 30 minuti.

Infilza le patate con una forchetta per controllare che siano cotte.

Step nr: 3 - Scola e utilizza

Scola l'acqua e utilizza le patate come preferisci.

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