Stampo per pandoro

Lo stampo per pandoro è lo strumento da cucina indispensabile per sfornare il relativo dolce natalizio simbolo, insieme al panettone, della festa. In commercio esiste di diverse grandezze – lo stampo per pandoro da 1 kg è probabilmente il più diffuso – e materiali. Si può acquistare quello più adatto a seconda delle diverse esigenze. Da quello in alluminio a quello in silicone, ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo se avete deciso di fare il pandoro in casa.

Stampo per pandoro, tutti i tipi

Che si tratti dello strumento perfetto per realizzare dolci pandori fatti in casa dall’aspetto impeccabile è un dato di fatto. A forma della classica stella, sarebbe impensabile pensare di sfornarne uno senza (perlomeno in quanto a sembianze non otterremmo il medesimo risultato). Ma all’interno di tali stampi si possono realizzare diversi altri lievitati, sia dolci che salati. Ecco i tipi principali disponibili in commercio.

Stampo per pandoro in alluminio

Antiaderente e resistente all’uso, lo stampo per pandoro in alluminio garantisce una cottura omogenea e priva di bruciature in quanto si tratta di un materiale resistente agli sbalzi di temperatura ma, soprattutto, alle cotture prolungate. Facilmente lavabile a mano ed in lavoastoviglie è di pratico utilizzo.

Stampo per pandoro di carta

A differenza del precedente, lo stampo per pandoro di carta è monouso. Realizzato con un cartoncino spesso e resistente che garantisce la forma anche a seguito di cottura, è antiaderente e non necessita di essere imburrato ed infarinato. Ovviamente è anche piuttosto economico, anche se difficile da trovare.

Stampo per pandoro in silicone

Gli stampi per pandoro in silicone sono altrettanto semplici da utilizzare. In silicone alimentare, consentono di far fuoriuscire il dolce con facilità. Si possono utilizzare sia nel forno tradizionale che nel microonde, all’occorrenza possono andare anche in freezer per semifreddi e torte gelato. Inoltre è possibile trovare stampi in silicone monoporzione per fare dei piccoli pandorini. Generalmente tutti gli stampi in silicone sono lavabili in lavastoviglie.

Stampo per pandoro: dove si compra?

Prima di chiedervi come realizzare uno stampo per pandoro fai da te sappiate che probabilmente il gioco non vale la candela. Non si tratta di un oggetto facilmente riproducibile in casa per la sua particolare forma. Chiedetevi, piuttosto, dove acquistare uno stampo per pandoro che faccia al caso vostro. Facilmente reperibile, soprattutto sotto il periodo delle feste, potete trovarlo nei negozi specializzati in articoli da pasticceria ma anche presso i supermercati più forniti. Online è acquistabile su Amazon e su diversi e-commerce.