Pirottini per muffin da forno

I pirottini per muffin da forno costituiscono gli stampini ideali per cuocere i piccoli e paffuti dolcetti americani in maniera facile e pratica. Di pirottini per muffin che vanno in forno ne esistono in diversi materiali. In carta, in alluminio, in silicone, ognuno di essi si contraddistingue per alcune caratteristiche che li rendono adatti a disparate esigenze. Se siete appassionati di pasticceria o più semplicemente golosi, non potete non averne una piccola scorta in casa. Ecco tra quali scegliere.

Pirottini per muffin in carta da forno

Chi li acquista per la prima volta può esserne “intimorito”: i pirottini di carta per muffin vanno in forno? Assolutamente sì, rappresentano uno degli involucri ideali nei quali cuocere i dolcetti. Hanno però un neo: tendono a deformarsi in cottura, ecco perché è preferibile inserirli all’interno di una teglia per muffin. Ne esiste un tipo, tuttavia, realizzato in carta più resistente, che tiene perfettamente la forma.

Pirottini per muffin in alluminio

Piuttosto diffusi sono anche i pirottini per muffin in alluminio. A differenza dei precedenti sono resistenti e possono essere utilizzati da soli. Sono usa e getta ma adatti sia ad essere posti in forno che in freezer (vi si ricorre per preparare i tortini al cioccolato dal cuore morbido). Hanno dimensioni standard e consentono di preparare muffin di medie dimensioni o cupcake da decorare a piacere. Questi stampi per muffin vanno imburrati, ed infarinati, altrimenti estrarre le tortine potrebbe risultare difficoltoso.

Pirottini per muffin in silicone

I pirottini di silicone sono altrettanto validi. Elastici e semplici da utilizzare, tirare fuori i dolcetti da stampi di questo tipo è semplicissimo. Sono ecologici, riutilizzabili e versatili, antiaderenti e resistenti sia alle basse che alle alte temperature. Si possono lavare in lavastoviglie e a mano e non hanno bisogno di essere imburrati nè oleati.

Pirottini per muffin fai da te

E poi ci sono i pirottini di fortuna, quelli che si possono realizzare con le proprie mani ricorrendo alla carta da forno.  Per ottenere i pirottini per muffin fai da te basta tagliare dei quadrati di 10 cm circa di lato, capovolgere una ciotolina – o un bicchiere – che abbia la base dello stesso diametro dei muffin che si vogliono preparare e modellarla sulla ciotola. Ottenuta una simil ciotolina, basta trasferirla nell’apposito incavo della teglia per muffin e versarvi l’impasto. Tutto qui.