Snocciolatore
Lo snocciolatore è un pratico utensile da cucina che può aiutare a snocciolare rapidamente olive o ciliegie.
Lo snocciolatore è un attrezzo da cucina abbastanza comune, utile per olive, ciliegie o amarene. Economico e facile da utilizzare, va più che bene per un uso casalingo anche se molti, quando sono alle prese con grandi quantità di cibo da snocciolare, sognano ad occhi aperti di averne uno elettrico professionale. Lo snocciolatore ci agevola notevolmente l’estrazione dei noccioli lasciando la polpa intatta. Ecco cosa c’è da sapere.
Come si usa lo snocciolatore
Come funziona lo snocciolatore? Usarlo è molto semplice, basta inserire l’oliva o la ciliegia nell’apposito incavo e schiacciare i due manici in modo che la punta prema su di essa. Effettuato un primo foro, bisogna continuare a schiacciare per forzare il nocciolo, che uscirà dal foro lasciando intatto il frutto nel suo alloggio.
Snocciolatore per olive da tavola
Lo snocciolatore da tavola per olive, piccole o grandi che siano, è reperibile in legno, alluminio o acciaio. In realtà ha un duplice utilizzo che lo rende adatto anche alle ciliegie. Ne esistono diversi modelli, più o meno resistenti. I più performanti sono dotati di adattatore, in modo da risultare indicati per diversi formati, e di paraschizzi, per evitare di imbrattare la cucina ma, soprattutto, di macchiarsi.
Snocciolatore per ciliegie manuale
In plastica o acciaio, esistono diversi modelli di snocciolatore di ciliegie manuale. Utile per un uso domestico, si consiglia di evitare l’acquisto di quelli in plastica perché in genere non hanno lunga vita. Il costo di uno snocciolatore manuale si aggira solitamente tra i 10 ed i 15 euro.
Un cenno meritano gli snocciolatori per ciliegie manuali non elettrici: dotati di un corpo in plastica, permettono di snocciolare un numero maggiore di frutti. Basta inserire le ciliegie nel vassoio in inclinato e premere lo stantuffo: i frutti verranno fuori perfettamente intatti e non rovinati.
Snocciolatore per ciliegie elettrico
Per fare le ciliegie sciroppate o sotto spirito è necessario privarle del nocciolo. Oltre che lo snocciolatore manuale – che equivale, in pratica, a quello da tavola per olive – è possibile optare per uno snocciolatore elettrico. Tale tipologia di snocciolaciliegie è un buon compromesso tra questo ed uno snocciolatore industriale. E’ perfetto, ad esempio, per chi possiede un albero di ciliegie e deve effettuare l’operazione su grandi quantità di frutti. Basta inserirle nell’apposito contenitore e premere il pulsante che ne aziona il funzionamento. L’apparecchio le dividerà in maniera meccanica dal nocciolo facendo uscire le ciliegie denocciolate dall’apposita fessura, in prossimità della quale bisogna porre un contenitore.