Salamino richiamato per presenza di Salmonella SPP, l’avviso del Ministero della Salute

Il Ministero della Salute ha emesso un avviso di richiamo per un lotto specifico di Salamino Tasty, prodotto e commercializzato con il marchio San Bono, a causa della rilevazione di Salmonella SPP. Tale misura è stata adottata per garantire la sicurezza dei consumatori e prevenire potenziali rischi legati al consumo del prodotto, che infatti deve essere riconsegnato al punto vendita senza essere consumato. Se quindi vi è capitato di acquistare il Salamino Tasty San Bono, verificate i dati del prodotto: il richiamo riguarda il lotto di produzione 202309116100 prodotto in data 11/09/2023 nello stabilimento identificato dal marchio IT 629 L CE e con data di scadenza 11/02/2024.

Cos’è la Salmonella SPP e quali sono i sintomi

La Salmonella è un genere di batteri patogeni che può essere trovato nell’intestino di animali, inclusi uccelli, bestiame e rettili. La Salmonella SPP è una sottospecie della famiglia dei batteri Salmonella ed è associata a infezioni gastrointestinali negli esseri umani. L’ingestione di alimenti contaminati da Salmonella può causare sintomi gravi, tra cui diarrea, febbre, crampi addominali e talvolta anche nausea e vomito. Nei casi più gravi, l’infezione da Salmonella può portare a gravi complicazioni, specialmente nei soggetti immunodepressi o nei bambini.

Norme igieniche di sicurezza alimentare per prevenire la Salmonella

La prevenzione dell’infezione da Salmonella richiede una rigorosa attenzione alle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Alcuni dei metodi chiave per prevenire la contaminazione da Salmonella includono la corretta cottura degli alimenti, in particolare carne, uova e prodotti a base di uova, l’adeguato lavaggio delle mani e delle superfici di preparazione degli alimenti, nonché il mantenimento di standard igienici elevati durante la preparazione e la manipolazione degli alimenti.