Valentina Colazzo

Mi chiamo Valentina e sono una giornalista con una grande passione per la cucina, ma anche per la tecnologia: è dall'unione di queste due passioni che è nato The Cooking Hacks. Divido il mio tempo tra il lavoro in redazione e la cucina, dove adoro provare nuove ricette e gusti, ma anche come usare tutte le parti degli ingredienti per ridurre lo spreco alimentare. Mi piace anche trovare le migliori offerte nei supermercati e utilizzare ingredienti scontati per creare piatti deliziosi e originali.
Cantucci, biscotti di Prato

Cantucci

Scritto da: Valentina Colazzo Pubblicato il: 20/12/2021

I Cantucci, anche noti come Biscotti di Prato, sono i biscotti alle mandorle tipici della tradizione toscana, una ricetta da gustare soprattuto a Natale con un bicchiere di Vin Santo. Ecco la ricetta manuale, per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect

Estratto di vaniglia

Estratto di vaniglia

Scritto da: Valentina Colazzo Pubblicato il: 18/12/2021

L'estratto di vaniglia fatto in casa è una ricetta di base della pasticceria: con un po' di pazienza per il tempo di maturazione, potrà essere utilizzato al posto della vaniglia in bacca per aromatizzare le ricette dolci come torte, biscotti, brownies e cookies.