Castagne in Friggitrice ad Aria: ricetta perfetta col trucco di ammollo e sale per una cottura croccante

L’autunno è il momento ideale per gustare le castagne, e grazie alla friggitrice ad aria, puoi prepararle in modo veloce e semplice direttamente a casa tua! Se sei curioso di provare un metodo pratico, ma senza rinunciare al gusto autentico delle castagne arrostite, continua a leggere per scoprire tutti i segreti di questa ricetta irresistibile. E per un tutorial passo dopo passo, ti consiglio di dare un’occhiata al video di TikTok di Un Pizzico di Eli, che ci ha ispirato per questo trucco in cucina!

Castagne in Friggitrice ad Aria: Ingredienti e Preparazione

Cosa ti serve:

• 500 g di castagne fresche
• Sale q.b.
• Acqua per ammollo

Passo 1: Incidi e Ammolla

Il primo segreto per ottenere castagne perfette in friggitrice ad aria è l’ammollo in acqua. Prima di tutto, incidi le castagne con un coltello affilato sulla parte più bombata, creando una croce superficiale.

Subito dopo, metti le castagne incise in una ciotola con acqua e lasciale in ammollo per almeno 30 minuti, ma puoi arrivare fino a 1 ora per il tempo di ammollo delle castagne.

Hacks:
Incidere la buccia delle castagne è fondamentale per evitare che esplodano durante la cottura.
L’ammollo in acqua non solo ammorbidisce la buccia, rendendola più facile da togliere, ma aiuta anche a mantenerle più tenere all’interno dopo la cottura.

Passo 2: Scola e Condisci

Una volta terminato l’ammollo, scola le castagne e asciugale bene. Prima di metterle nella friggitrice ad aria, puoi aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore naturale dei frutti. Questo piccolo trucco aggiunge una nota croccante irresistibile alla buccia.

Passo 3: Tempo di Cottura Perfetto

A questo punto, sei pronto per cuocere le tue castagne! Disponile nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle troppo. Lasciale cuocere a 200°C per 20 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle castagne, quindi ti consiglio di dare un’occhiata dopo 15 minuti per vedere se sono pronte.

Passo 4: Il Tocco Finale

Quando le castagne saranno ben dorate e croccanti all’esterno, ma morbide all’interno, estrai il cestello e lascia riposare le castagne per qualche minuto all’interno di un canovaccio. Questo renderà più facile sbucciarle e ti permetterà di gustarle senza scottarti.

Il segreto delle castagne perfette: Ammollo e sale

Grazie al passaggio dell’ammollo in acqua e alla cottura uniforme della friggitrice ad aria, potrai assaporare castagne croccanti fuori e tenerissime all’interno. E quel pizzico di sale che avrai aggiunto prima della cottura renderà il risultato finale ancora più irresistibile!

Non resta che mettersi alla prova: la prossima serata autunnale, prova a seguire questa ricetta e delizia la tua famiglia o i tuoi amici con uno snack sano e gustoso. Se sei un amante delle castagne, questo metodo diventerà sicuramente il tuo preferito!