Lidl richiama riso Carnaroli per cadmio oltre i limiti consentiti

Nel sito del Ministero della Salute è comparso un avviso di richiamo dal mercato per un lotto di riso Carnaroli a marchio Carosio commercializzato da Lidl: la causa è dovuta alla presenza di cadmio oltre il limite consentito. Secondo la normativa europea, i livelli di cadmio nei prodotti alimentari devono essere inferiori a 0,15 mg/kg di peso fresco, così come disciplinato dal Regolamento UE 2021/1323.

Il cadmio nel riso può risultare pericoloso perché potrebbe “mimare” altri metalli utili per l’organismo, come ad esempio lo zinco, andando così ad essere assorbito dagli organi e tempi di eliminazione molto lunghi. Ma come fa il cadmio ad arrivare nel riso? Come ci racconta in questo articolo RisoItaliano.eu, sono le tecniche di gestione dell’acqua nella coltivazione del riso a influenzare la concentrazione del cadmio, a cui bisogna aggiungere anche le condizioni climatiche, con incrementi dovuti a periodi di siccità.

Tornando al richiamo di Lidl per il riso Carnaroli, controllate in dispensa le confezioni: il richiamo è infatti relativo al Riso Carnaroli Carosio in confezioni da 1 kg con codice a barre 20505318 e con data di scadenza indicata con L 11/02/2025, così come potete vedere dall’immagine di riferimento. Occorre aggiunge anche una nota a margine di questo ritiro: il Ministero della Salute ha reso disponibile questo avviso oggi (6 ottobre 2023), tuttavia l’avviso reca la data del 29 settembre 2023 e sul sito ufficiale di Lidl ancora non è stato pubblicato nè questo avviso, nè quello di qualche giorno fa degli Hamburger di Chianina richiamati per E. Coli.