Capodanno 2024 da Alessandro Borghese: il menu e il costo del cenone a Milano e Venezia

Il celebre e carismatico chef Alessandro Borghese ha preparato un’esperienza all’insegna dell’amore per il cenone di Capodanno 2024 presso i propri ristoranti AB – Il lusso della semplicità sia nella sede di Milano che in quella di Venezia, così da salutare l’anno vecchio e accogliere il 2024. Con “Ale In Loveland – Love is in the New Year!” l’intento è di trasformare il cenone di Capodanno in una celebrazione dell’amore e del divertimento, e per tale occasione la sede di Milano avrà un allestimento rinnovato con decorazioni floreali, cuori e candele. Oltre al menù del cenone di Capodanno, strutturato come un percorso gastronomico per “riscoprire i sapori della tradizione”, ci saranno i cocktail preparati dal flair bartender Giorgio Facchinetti. Scopriamo quindi quale sarà il menu di Capodanno di Alessandro Borghese, qual è il costo e come prenotare per la serata del 31 dicembre 2023.

Il menù di Milano del cenone di Capodanno 2024 di Alessandro Borghese

Vediamo quindi quale sarà il menù del cenone di Capodanno 2024 che Alessandro Borghese proporrà nel ristorante di Milano in Viale Belisario 3. La cena inizierà alle 19.30 con questo menù:

• Cocktail di Benvenuto by Giorgio Facchinetti
• Finger Aperitif – Aspic di Insalata russa, Tartelletta al granchio, mela e lime, Salmone selvaggio affumicato, panna acida e cipollina.
  Wine pairing: Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore Extrabrut 2021 – Nino Franco
• Starter – Cocktail di gambero rosso, caviale, agrumi, Branzino in cartoccio con guazzetto di molluschi e crostacei.
  Wine pairing: Cremant De Bourgogne Rosé – Claudie Peguet
• First Course – Minestra di astice blu, il mio Spaghettone Pasta Armando “il più grosso” spezzato, fagioli cannellini, rosmarino, Tortellini, panna e parmigiano, tartufo bianco.
  Wine pairing: Brut Millesimato 2019 – AB – il lusso della semplicità
• Second Courses – Petto d’anatra all’arancia, radicchio tardivo di Treviso, latte fermentato e foglia di senape.
  Wine pairing: “Parcellaire” Alta Langa Extra Brut 2018 – Enrico Serafino
• Pre-dessert – SgropPINO
• Dessert – Profitterol al cioccolato bianco e tartufo.
  Wine pairing: De Miranda Asti Spumante Metodo Classico – Contratto
• Brindisi Mezzanotte – Magnum Rosé 2016 – AB – il lusso della semplicità
• Dopo la mezzanotte – Cotechino e Lenticchie, La mia Cacio&Pepe

Per maggiori dettagli, ecco il menù di Capodanno del ristorante di Milano.

Il menù di Venezia di Capodanno 2024 AB Il lusso della semplicità

Il menù di Capodanno di Alessandro Borghese del ristorante di Venezia in Cannaregio, 2040 sarà uguale a quello proposto a Milano, ma ci l’abbinamento dei vini sarà differente. Anche in questo caso la cena inizia alle 19.30:

• Calice di benvenuto Brut Millesimato 2019 – AB – il lusso della semplicità
• Finger Aperitif – Aspic di Insalata russa, Tartelletta al granchio, mela e lime, Salmone selvaggio affumicato, panna acida e cipollina.
  Wine pairing: Aquila Reale Riserva 2012 – Cesarini Sforza
• Starter – Cocktail di gambero rosso, caviale, agrumi, Branzino in cartoccio con guazzetto di molluschi e crostacei.
  Wine pairing: Brut Resèrve – Charles Heidsieck
• First Courses – Minestra di astice blu, il mio Spaghettone Pasta Armando “il più grosso” spezzato, fagioli cannellini, rosmarino, e poi Tortellini, panna e parmigiano, tartufo bianco.
  Wine pairing: Riserva Lunelli 2015 – Ferrari
• Second Courses – Petto d’anatra all’arancia, radicchio tardivo di Treviso, latte fermentato e foglia di senape.
  Wine pairing: Memoria 2016 – Ca’ Del Vent
• Pre-dessert – SgropPINO
• Dessert – Profitterol al cioccolato bianco e tartufo.
  Wine pairing: Buvoli 12 – Opificio del Pinot Nero
• Brindisi Mezzanotte – Magnum Rosé 2016 – AB – il lusso della semplicità
• Dopo la mezzanotte – Cotechino e Lenticchie, La mia Cacio&Pepe

Per maggiori dettagli, ecco il menù di Capodanno del ristorante di Venezia.

Quanto costa il cenone di Capodanno da Alessandro Borghese

Veniamo adesso al costo che avranno i due menù di Capodanno di Alessandro Borghese: a Milano, il cenone per il Capodanno 2024 presso il ristorante di Alessandro Borghese costerà 280 euro a persona. Mentre a Venezia, il costo del cenone per il Capodanno 2024 sarà di 500 euro a persona. Inoltre, a Venezia, dopo il brindisi a mezzanotte, gli ospiti potranno accedere alle sale da gioco del Casinò. Ricordatevi che possono accedere i maggiorenni, muniti di documento in corso di validità.

Come prenotare per il Capodanno da Alessandro Borghese

Se quindi vi state chiedendo come prenotare, per informazioni e prenotazioni come indicato dal sito di Alessandro Borghese, è possibile contattare il ristorante di Alessandro Borghese di Milano via email all’indirizzo reservation@alessandroborghese.com o chiamare il numero di telefono 02 84040993. Mentre per Venezia, è possibile contattare il ristorante di Borghese via email all’indirizzo venezia@alessandroborghese.com o chiamare il numero di telefono +39 0413086070.