Come fare i tartufini con gli avanzi di panettone: la ricetta facile e veloce

Con le festività natalizie alle spalle, spesso ci troviamo con avanzi di dolci prelibati, come il panettone. Invece di lasciarlo invecchiare in dispensa, possiamo trasformare quei resti in deliziosi tartufini, un dessert irresistibile che farà felici grandi e piccini con una ricetta facile.

Perché scegliere i tartufini con gli avanzi di panettone?

Utilizzare gli avanzi di panettone per creare dei tartufini non solo riduce gli sprechi alimentari, ma trasforma un dolce tradizionale in un nuovo e sorprendente piacere goloso. I tartufini, con la loro consistenza morbida e saporita, sono un modo perfetto per gustare il panettone in una veste diversa e originale.

Ricetta dei tartufini con avanzi di panettone

Ingredienti:

• circa 300-400g di avanzi di panettone
• 150g di cioccolato fondente o al latte
• 100g di panna fresca
• 50g di burro
• cacao amaro, cocco grattuggiato, granella di frutta secca o zuccherini colorati per decorare

Procedimento:

• Iniziate sbriciolando gli avanzi di panettone fino a ottenere una consistenza fine. Potete utilizzare un robot da cucina o sbriciolarlo a mano.
• In un pentolino, scaldate la panna senza farla bollire. Quando sarà ben calda, versatela sul cioccolato spezzettato e mescolate fino a ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungete il burro a pezzetti e mescolate fino a farlo sciogliere completamente. Potete seguire la nostra ricetta della ganache al cioccolato.
• Aggiungete la sbriciolatura di panettone alla ganache al cioccolato e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Lasciate raffreddare il composto ottenuto in frigorifero per almeno 30-60 minuti, in modo che diventi abbastanza solido da poter essere manipolato. Successivamente, con le mani leggermente unte di burro, formate delle piccole palline del diametro di circa 2-3 centimetri e rotolatele nel cacao amaro, nel cocco, nella granella di frutta secca o negli zuccherini colorati per decorarle.
• Una volta formati tutti i tartufini, riponeteli in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli. Questo aiuterà a farli rassodare e a consolidare i sapori.
• Una volta trascorso il tempo di riposo, i vostri tartufini con gli avanzi di panettone saranno pronti da gustare! Disponeteli su un piatto da dessert e serviteli agli ospiti o godetevi questa prelibatezza dolce da soli.

I tartufini con gli avanzi di panettone rappresentano una fantastica soluzione per dare nuova vita a un classico dolce delle festività. Con pochi e semplici passaggi, è possibile trasformare gli avanzi in un dessert raffinato e gustoso, perfetto da condividere con amici e familiari. Non solo si evita lo spreco alimentare, ma si regala a sé stessi e agli altri un’esperienza culinaria indimenticabile. La prossima volta che vi ritroverete con del panettone avanzato, provate questa ricetta e deliziate il palato di tutti con i vostri tartufini fatti in casa!