Come fare il salame di cioccolato con avanzi di panettone: la deliziosa ricetta antispreco
Il periodo natalizio porta con sé non solo gioia e festa, ma spesso anche un surplus di dolci prelibati, tra cui il delizioso panettone. Dopo le festività, ci si ritrova con fette di questo dolce tradizionale italiano che potrebbero rischiare di andare sprecate. Ma non temere! Esiste un modo creativo ed eccezionalmente gustoso per riutilizzare gli avanzi di panettone: il salame di cioccolato.
Cos’è il Salame di Cioccolato?
Il salame di cioccolato è una prelibatezza che non richiede cottura, una sorta di dolce “finto salame” che mescola cioccolato, biscotti e altri ingredienti a piacere. Si tratta di un’ottima ricetta antispreco, in quanto è possibile mescolare tutte le rimanenze in casa come biscotti sbriciolati o frutta secca, così come cioccolato in avanzo, quindi è un’idea perfetta per dare nuova vita agli avanzi di panettone, trasformandoli in un dessert irresistibile.
Ricetta salame al cioccolato con avanzi di panettone
Ingredienti:
- circa 300-400g di avanzi di panettone a tua scelta
- 200g di cioccolato fondente o al latte, meglio se tritato o a scaglie
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero a velo per dolcificare
- 2 uova medie
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 100g di biscotti secchi, preferibilmente tipo digestive
- frutta secca a scelta(è facoltativa, ma aggiunge croccantezza e sapore extra
Procedimento:
- Inizia sbriciolando il panettone in piccoli pezzi. Puoi farlo manualmente o utilizzare un frullatore per ridurlo in briciole.
- Fai fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi, mescolando finché non diventa liscio e cremoso.
- In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova al composto di burro e zucchero, uno alla volta, mescolando bene. Aggiungi quindi il cacao amaro, mescolando fino a incorporarlo completamente.
- Aggiungi le briciole di panettone al composto di burro, zucchero e uova. Versa anche il cioccolato fuso e mescola accuratamente fino a ottenere un composto uniforme.
- Spezza i biscotti secchi e la frutta secca (se usata) in pezzi più piccoli e incorporali al composto. Mescola bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Prepara un foglio di pellicola trasparente e versa il composto al centro. Avvolgilo saldamente come se fosse un salame, dando la forma desiderata.
- Metti il salame al cioccolato nel frigorifero per almeno 3-4 ore o, meglio ancora, per tutta la notte. Questo permetterà al dolce di solidificarsi e amalgamare i sapori.
- Una volta raffreddato, togli il salame dalla pellicola, taglialo a fette e servilo. È pronto da gustare!
Il salame al cioccolato con avanzi di panettone è una soluzione perfetta per evitare lo spreco alimentare, trasformando gli avanzi delle festività in un dolce irresistibile. Prova questa ricetta semplice e creativa per deliziare il palato e stupire gli ospiti con un dessert dal sapore unico e invitante! Ricorda di personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti aggiungendo frutta secca, frutta candita o altri ingredienti che preferisci. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
- The Cooking Hacks, Ricette, Anteprima Volantini e Ritiri Alimentari
- The Cooking Hacks, Anteprima Volantini e Ritiri Alimentari
- Pagina Facebook di TCH, gruppi dedicati a Offerte Lidl, Offerte Esselunga, Offerte Eurospin e Offerte Iperal
E poi anche su