Casseruola

La casseruola è una pentola tonda e profonda, spesso di grandi dimensioni, realizzata in metalli come acciaio inossidabile, rame, alluminio o ghisa. Solitamente la casseruola è dotata di un lungo manico o due maniglie laterali.

Le casseruole variano per forma e dimensioni, e possono essere vendute anche in set con i rispettivi coperchi abbinati. La maggior parte di esse presenta uno strato antiaderente per evitare che le salse e i sughi si attacchino al fondo o ai lati di ogni pentola.

La loro funzione principale è quella di cuocere e riscaldare salse, stufati e zuppe ma anche di bollire l’acqua per pasta, riso e verdure. Possono essere utilizzate anche insieme ad un cestello per la cottura a vapore per cuocere al vapore vari ingredienti.