Barattolo in vetro
Il barattolo di vetro è utile per conservare ingredienti in dispensa ed è indispensabile per preparazioni come confetture e lievito madre.
Il barattolo di vetro è uno strumento da cucina molto comune in dispensa, ma al tempo stesso da non sottovalutare: permette di conservare e tenere da parte ingredienti di ogni genere, da marmellate e confetture agli ingredienti secchi come pasta, spezie, semi e aromi, ed è anche funzionale alla preparazione di lieviti come nel caso del lievito madre, che necessita di riposo in barattoli di vetro capienti per ospitare la crescita del composto stesso.
Questo accessorio può presentare o meno una guarnizione in gomma, come chiusura ermetica ideale per isolarlo ed evitare l’ingresso di aria al suo interno, e si presenta in varie misure a seconda della funzione per la quale è richiesto. Può inoltre servire come decorazione o come bicchiere alternativo nel caso di cocktail e bevande fresche.
Ci si può procurare un barattolo di vetro appositamente a seconda della funzione per cui occorre oppure, soprattutto nel caso di barattoli per conservare ingredienti, si può riutilizzare un barattolo qualsiasi in precedenza contenente confetture, salse o sughi pronti.
