Acqua di fiori d’arancio
L'acqua di fiori d'arancio è profumata e delicata, e ne basta solamente una piccola dose per aromatizzare subito torte e dolci.
Aromi
Colorante alimentare
Il colorante alimentare consente a glasse, creme e impasti di assumere un colore vivo e vibrante. Può essere naturale o sintetico e si trova in vendita in diversi formati, dal gel alla polvere.
Rosmarino
Il rosmarino è molto usato nella cucina mediterranea: grazie al suo sapore fresco e leggero è in grado di aromatizzare alla perfezione arrosti e stufati, ma anche zuppe e patate arrosto.
Estratto di vaniglia
L'estratto di vaniglia è un aroma intenso, in forma liquida, dal colore marrone scuro. Viene ricavato lasciando le bacche di vaniglia a macerare nell'alcol e dona una nota avvolgente a tutti i dolci in cui viene utilizzato.
Scorza di limone
La scorza di limone viene ricavata dalla buccia del limone ed è molto utile per donare un aroma agrumato a dolci e torte, ma anche per piatti salati come risotti e insalate.
Scorza d’arancia
La scorza d'arancia proviene dalla buccia dell'arancia e viene utilizzata per dare un fresco sentore di agrumi a dolci di ogni genere, e in alcuni casi anche a ricette salate e cocktail.
Cocco essiccato
Il cocco essiccato, in scaglie o cubetti, può arricchire dolci e biscotti ma anche piatti salati quando viene usato al naturale e non dolcificato.