The Cooking Hacks è una piattaforma editoriale progettata per rendere più semplice, consapevole e personalizzabile la cucina di tutti i giorni. Grazie al supporto per le principali kitchen machine, con istruzioni adattate per ciascun tipo, ai ricalcoli automatici delle ricette e agli strumenti interattivi, puoi adattare ogni piatto alle tue esigenze in modo semplice e immediato.
Per vedere in pratica come funzionano queste opzioni, ti consigliamo di partire dalla ricetta della Granola fatta in casa che trovi qui sotto: è un ottimo esempio per esplorare le principali funzionalità della piattaforma.
Qui sotto trovi anche una serie di domande frequenti che ti aiutano a capire come funziona The Cooking Hacks e a sfruttare al meglio tutte le possibilità offerte, con dei video collegati dove troverai spiegazioni passo passo su come modificare gli ingredienti, cambiare porzioni o misura della teglia, visualizzare i valori nutrizionali e molto altro.
Cos’è The Cooking Hacks?
The Cooking Hacks è una testata giornalistica online indipendente dedicata all’alimentazione consapevole, che unisce ricette personalizzabili, strumenti interattivi e contenuti aggiornati per aiutarti a cucinare in modo sano, informato e creativo. È una piattaforma che semplifica la cucina quotidiana, ti guida nelle scelte alimentari e integra informazioni utili direttamente dove servono: tra i fornelli.
Posso personalizzare le ricette?
Sì, su The Cooking Hacks puoi personalizzare le ricette in modo intelligente: puoi scegliere alternative agli ingredienti proposte dalla redazione, modificare le quantità in base al numero di porzioni, alla misura della teglia o alla disponibilità di un singolo ingrediente. Inoltre, puoi selezionare la tua kitchen machine preferita (Monsieur Cuisine Connect/Smart, Moulinex Companion o Cookeo, Kenwood Kcook Multi) e ottenere istruzioni dedicate. Il sistema adatta automaticamente la ricetta ai limiti della macchina, avvisandoti se superi la capacità massima.
Come posso sostituire gli ingredienti con delle alternative?
Se sei iscritto a The Cooking Hacks, nella sezione “Modifica la ricetta” puoi cliccare sul pallino accanto all’ingrediente alternativo suggerito dalla redazione. Una volta selezionato, clicca su Ricalcola per aggiornare la ricetta con la nuova versione.
Qui trovi il video della ricetta delle Chiacchiere di Carnevale che ti spiega come scegliere gli ingredienti alternativi:
Come si ricalcola una ricetta in base alla quantità di un ingrediente?
Nella sezione “Modifica la ricetta”, seleziona dal menu a tendina l’opzione “Quantità ingrediente” e scegli quale ingrediente vuoi usare come base. Inserisci la quantità disponibile e clicca su Ricalcola: la piattaforma aggiornerà automaticamente tutte le dosi mantenendo la ricetta bilanciata. Puoi fare un solo ricalcolo per volta e, se necessario, tornare indietro cliccando su Ripristina.
In questo video su come organizzare la dispensa e ridurre gli sprechi alimentari, trovi una dimostrazione di come ricalcolare le quantità ingrediente nelle ricette di The Cooking Hacks:
Posso adattare la ricetta al numero di porzioni o alla misura della teglia?
Sì, sempre nella sezione “Modifica la ricetta” puoi scegliere tra “Numero di porzioni” o “Misura della teglia” nel menu a tendina “Cambia questa ricetta in base a“. Inserisci il valore desiderato (porzioni o dimensioni in cm) e clicca su Ricalcola per aggiornare le quantità degli ingredienti in modo automatico.
Se vuoi vedere come si fa, in questo video dedicato alla Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare trovi la dimostrazione pratica di come adattare le porzioni o la teglia nelle ricette:
Come si cambia il tipo di kitchen machine nelle ricette?
Puoi selezionare la tua kitchen machine dal menu a tendina “Seleziona un metodo di preparazione o una macchina”. Una volta scelta, clicca su Ricalcola per aggiornare la ricetta con istruzioni specifiche per il modello selezionato, che sia il Moulinex Companion o Cookeo, il Kenwood Kcook Multi o il Monsieur Cuisine Connect (le istruzioni valgono anche per il Monsieur Cuisine Smart). Se la quantità supera la capacità della macchina, riceverai un avviso con la possibilità di adattare la ricetta ai suoi limiti.
In questo video dedicato alla ricetta dei brownies puoi vedere facilmente come cambiare la kitchen machine nelle ricette di The Cooking Hacks:
Dove posso vedere i valori nutrizionali delle ricette?
Gli iscritti a The Cooking Hacks trovano i valori nutrizionali nel box “Informazioni nutrizionali“, situato sotto la sezione “Modifica la ricetta”. Qui sono indicati tutti i principali nutrienti – calorie, carboidrati, zuccheri, grassi, proteine, vitamine e sali minerali – sia per 100 g che per porzione. Se modifichi la ricetta (es. sostituendo un ingrediente), i valori si aggiornano automaticamente in base alla nuova composizione. Questo ti permette di avere un’idea delle calorie, carboidrati, grassi, proteine e altri nutrienti.
Puoi vedere come funziona guardando il video dedicato agli alimenti ricchi di ferro, dove puoi scoprire anche come leggere i valori nutrizionali non solo nelle ricette ma anche nelle schede Ingrediente di The Cooking Hacks:
Come funzionano gli alert per i richiami alimentari?
Se un ingrediente presente in una ricetta è oggetto di un richiamo alimentare, lo riconosci dal simbolo del triangolo con punto esclamativo ⚠️ accanto al suo nome. Cliccando sull’icona, accedi direttamente all’articolo informativo sul richiamo: potrai verificare se il prodotto segnalato corrisponde a quello che hai acquistato e scoprire come comportarti. Un modo semplice per cucinare in sicurezza, sempre aggiornati.
In questo video dedicato a un richiamo alimentare puoi vedere come come visualizzare gli avvisi di richiamo alimentare sia nella scheda Ingrediente che nelle ricette: