La focaccia veloce è un’alternativa al pane, inoltre aggiunge sempre sapore ad aperitivi e antipasti. Si può condire con tantissimi ingredienti: olive, patate, cipolle, pomodorini e molto altro! Ecco la ricetta per farla a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect
La focaccia è un tipo di pane tipico della cucina italiana le cui origini risalgono all’Antica Roma. L’impasto viene realizzato nello stesso modo dell’impasto per la pizza, ma risulta più denso. Prima di cuocerla è necessario effettuare dei piccoli incavi sulla superficie della focaccia, a mano o con l’estremità di un cucchiaio di legno, in modo da conferirle il tipico aspetto ricco di “fossette”.
Può essere insaporita con diversi aromi: dal rosmarino alle olive, dalle patate alle cipolle fritte. Il condimento fondamentale da non dimenticare mai è però l‘olio extravergine di oliva, con il quale ungerla prima e dopo la cottura in forno. Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Altri condimenti per la focaccia sono i pomodorini, il formaggio e le piante aromatiche come la salvia e il basilico, senza tralasciare la mozzarella e la passata di pomodoro per ottenere la “pizza focaccia“. Ogni focaccia fatta in casa può essere personalizzata a proprio piacimento: la ricetta presentata qui è facile, veloce, vegana e deliziosa!
Una volta cotta, la focaccia può inoltre essere tagliata a fettine sottili come contorno per aperitivi e antipasti (insieme a formaggi e affettati) o usata come accompagnamento alla pasta e al risotto al posto del pane. Un altro utilizzo che se ne può fare è anche quello dei sandwich: sostituendola al pane tradizionale renderà ogni snack più gustoso.
Fodera una teglia di grandi dimensioni con la carta da forno.
Aggiungi il lievito istantaneo e la farina ad una ciotola capiente, mescola il tutto.
Aggiungi il sale e l'olio e mescola bene.
Lavora l'impasto su una superficie infarinata fino a farlo diventare liscio ed elastico. Visto l'utilizzo del lievito istantaneo non c'è bisogno di attendere che l'impasto cresca, è già pronto per l'uso.
Preriscalda il forno a 200° C ventilato.
Sposta l'impasto nella teglia, avendo cura di appiattirlo e di spingerlo verso gli angoli.
Condisci con una dose generosa di olio extravergine di oliva sopra l'impasto, e crea dei piccoli solchi con le dita o con il manico di un mestolo in legno per donare alla focaccia il suo aspetto tipico.
Aggiungi le olive verdi premendole nell'impasto.
Cuoci in forno per 20 minuti a 200° C ventilato, fino a che la superficie della focaccia non sarà dorata.
Una volta cotta, togli la focaccia dal forno e spargi sulla sua superficie un po' d'olio extravergine di oliva.
Lascia raffreddare la focaccia per 10 minuti, poi tagliala in quadrati o a strisce e gustala!
