Esselunga richiama due lotti di filetto di tonno striato congelato per livelli eccessivi di istamina

Esselunga ha emesso un richiamo per due lotti di filetto di tonno striato congelato a marchio Oltremare, a seguito della scoperta di livelli di istamina superiori ai limiti normativi consentiti. Come indicato sull’avviso, questi lotti specifici presentano il rischio di sviluppare la sindrome sgombroide, una condizione legata alla presenza elevata di istamina nel pesce.

I lotti soggetti al richiamo sono il lotto 3H05 e il 3H06, con data di scadenza entro la fine di 08/2025, venduti in astucci da 300 g con il prodotto in busta sottovuoto, e prodotti nello stabilimento con codice 514 con origine India. È fondamentale controllare attentamente la propria dispensa o frigorifero per verificare la presenza di questi prodotti. Nel caso si sia in possesso di tali lotti, si consiglia vivamente di non consumarli e di restituirli presso uno dei punti vendita Esselunga.

Cos’è l’istamina e la sindrome sgombroide: rischi per la salute

L’istamina è una sostanza chimica naturalmente presente in alcuni alimenti, inclusi i prodotti ittici come il tonno, ed è prodotta principalmente durante la decomposizione batterica degli amminoacidi presenti nel pesce. Quando i livelli di istamina superano i limiti tollerati, possono causare la sindrome sgombroide.

La sindrome sgombroide è un disturbo legato all’ingestione di pesce contaminato da istamina in eccesso. I sintomi possono includere mal di testa, nausea, vomito, diarrea, palpitazioni, rash cutanei e crampi addominali. In casi più gravi, possono verificarsi ipotensione, difficoltà respiratorie e, se non trattata adeguatamente, può comportare rischi per la salute.

È fondamentale porre attenzione ai sintomi e consultare immediatamente un medico in caso di sospetta esposizione alla sindrome sgombroide. Il consumo di alimenti ittici contaminati può risultare pericoloso, quindi è importante rispettare i richiami emessi dalle aziende alimentari e seguire le indicazioni fornite per evitare rischi per la salute.

Il richiamo dei lotti di filetto di tonno striato congelato è un atto precauzionale da parte di Esselunga e dell’azienda produttrice Effegi Service per garantire la sicurezza e la salute dei consumatori. Si consiglia di verificare attentamente i prodotti in casa e agire di conseguenza nel rispetto delle indicazioni fornite per evitare potenziali complicazioni legate al consumo di pesce con livelli eccessivi di istamina.