Richiamato un lotto di colatura di alici per istamina oltre i limiti di legge

Il Ministero della Salute e Coop ha pubblicato un avviso di richiamo dal mercato per un lotto di colatura di alici a marchio Sapori di mare per presenza di istamina in quantità oltre i limiti di legge prevista.

Il lotto richiamato è il n. 06/2023.59 con data di scadenza il 30.06.2024, e questi dati possono essere trovati sul retro della confezione. Se il lotto di produzione e la scadenza coincidono, non consumate il prodotto ma restituitelo al punto vendita di acquisto.

L’elevata presenza di istamina oltre i limiti di legge, come nel caso della colatura di alici soggetta a richiamo, rappresenta una seria preoccupazione per la salute dei consumatori. L’istamina è una tossina naturale che si forma nella carne di pesce quando questo non viene conservato correttamente, in particolare se sottoposto a temperature inadeguate. L’assunzione di quantità elevate di istamina può causare gravi disturbi, come intolleranze e reazioni allergiche, e sintomi come mal di testa, eruzioni cutanee, ipotensione e disturbi gastrointestinali come nausea, vomito e diarrea. In alcuni casi estremi, può verificarsi una reazione avversa nota come sindrome da avvelenamento da istamina, che può essere pericolosa per la vita. Pertanto, se avete acquistato questo tipo di prodotto, è importante confrontare se i dati delle confezioni in vostro possesso siano coincidenti con quelli del prodotto richiamato, e in tal caso non consumarlo per evitare potenziali rischi per la salute.