Aroma rum

L’aroma rum è un aroma in forma liquida al gusto rum, utile per insaporire l’impasto di torte, creme e dolci in pochi secondi senza ricorrere all’uso del celebre liquore a base di melassa della canna da zucchero. Si trova in vendita in ogni supermercato, nella corsia dedicata agli ingredienti per la preparazione di dolci e torte fatte in casa, in forma di fialette o boccette da versare direttamente nell’impasto mentre lo si sta lavorando.

L’intensità dell’aroma rum confezionato può variare in base alla marca, in generale una fialetta da 2 ml è in grado di aromatizzare 700 ml di crema o 700 grammi di impasto per torte, come quelle al cioccolato o al caffè: provate a versarne qualche goccia nel caffè per inzuppare i savoiardi e avrete un tiramisù davvero eccezionale. Una volta versato, il contenuto della boccetta va mescolato per amalgamarlo uniformemente con la crema o l’impasto, e l’aroma avanzato si può conservare in frigorifero.