Stampo semisfera per dolci

Lo stampo semisfera per dolci ci permette di ottenere dei dessert perfettamente tondi senza la minima difficoltà. Gli stampi alimentari a mezza sfera sono reperibili sia in silicone che in alluminio e sono utili per preparare torte, dolci al cucchiaio e, come vedremo sotto, anche il torrone. Sono disponibili in diversi diametri in base alle diverse esigenze.

Stampa a semisfera multiporzione

Tra i più diffusi in pasticceria ci sono gli stampi multiporzione in silicone alimentare. Sono degli stampi antiaderenti flessibili e resistenti. Possono andare indistintamente in freezer e sopportare temperature fino ai -60°C, o in forno, dove sopportano +260°C.  Ci regalano dei dessert monoporzione perfettamente lisci come semifreddi, gelatine e panna cotta.

Stampo a mezza sfera per torte

Gli stampi a mezza sfera (o cupola) per torte, in alluminio o silicone, sono ideali per realizzare i più amati dolci della tradizione come gli zuccotti, i semifreddi ed il parrozzo (direttamente dalla tradizione abruzzese). Ma si possono utilizzare anche per sfornare delle ricette salate di torte rustiche e lievitati. Tale stampo, infine, si rivela utile per realizzare dolci creativi del cake design, come torte pallone per il compleanno dei bambini.

Stampo semisfera per torrone

Infine, anche se caratterizzato da un forma allungata, esiste lo stampo semisfera per torrone, al quale si ricorre per realizzare golose versioni di un altro dei dolci tradizionali di Natale. Questo tipo di stampo permette di preparare inoltre dolci dalla forma di mattoni arrotondati.