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Cuocere il riso

Cuocere il riso alla perfezione richiede una ventina di minuti e due soli ingredienti oltre al riso stesso: l’acqua e il sale.

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Cuocere il riso
Autore della ricettaSara Mastellone
Data19 Marzo 2020
Porzioni2
MacchinaModalità manuale
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 25 minuti
Tipologie di cotturaRicette al vapore
Tipologie di cotturaRicette sui fornelli
Tipologie di RicettaRicette di base

Cuocere il riso è un’operazione elementare, che permette di ottenere uno degli ingredienti base di moltissimi primi piatti e contorni (se il riso bianco viene impiegato in accompagnamento a curry di verdure o carne). L’importante è rispettare le proporzioni tra acqua, sale e riso e assaggiarlo di tanto in tanto per verificare l’effettiva cottura: il riso non deve mai essere troppo duro (in questo caso si può cuocere ancora per qualche minuto).

La cottura può avvenire sia in pentola che al vapore, o addirittura con l’elettrodomestico da cucina specifico denominato cuociriso. Una volta pronto può anche essere consumato da solo, condito al volo con un filo d’olio o con burro e parmigiano in base alle proprie preferenze.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Riso 200g
Sale 10ggrosso
IngredienteQtaUMNote

Step nr: 1 - Fai bollire l’acqua

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Acqua 1liter
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Temperatura120 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola

Versa l'acqua nella pentola e portala a bollore.

Step nr: 2 - Cuoci il riso

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Riso 200gram
IngredienteQtaUMNote
Sale 10gram
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola

Quando l'acqua bolle versa il riso, aggiungi il sale e cuoci fino al tempo indicato sulla confezione.

Quando sarà trascorso il tempo indicato assaggia il riso, se i chicchi sono ancora duri prosegui con la cottura ancora per qualche minuto.

Step nr: 3 - Scola e condisci

TempoNessuna tempistica per questo step
ScolapastaStrumentoScolapasta

Scola il riso in uno scolapasta, condisci come preferisci e servi.

Puoi condire il riso in bianco già semplicemente con una noce di burro e del parmigiano oppure con un filo d'olio.

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