Kenwood kCook Multi Smart
Il Kenwood kCook Multi Smart è un robot da cucina multifunzione, dotato di numerosi accessori e ricette, con connessione Wi-Fi tramite app.
La Kenwood produce uno dei robot da cucina più noti: il kCook Multi Smart, dispositivo connesso e multifunzione per cuocere, impastare, friggere e realizzare ricette di ogni genere.
Kenwood kCook Multi Smart: cos’è e come funziona
Kenwood kCook Multi Smart è un robot da cucina con funzione cottura, molto versatile grazie ai numerosi accessori di cui è dotato. Il kCook Multi Smart permette infatti di cuocere in vari modi, anche a vapore, e consente inoltre di impastare, tritare, frullare, montare a neve, mantecare ed emulsionare vari ingredienti. Tramite la funzione food processor è possibile tagliare e affettare numerosi ingredienti differenti.
Il robot può essere usato sia in modalità manuale che in modalità automatica, impostando uno dei 6 programmi automatici disponibili: piatto principale, salse, cottura a vapore, zuppe, sautè e dessert. Temperatura, velocità e tempo di cottura sono modificabili: è possibile programmare il timer del dispositivo fino ad 8 ore, con un range di temperatura che va dai 30° ai 180° (con aumento di un grado alla volta). Il kCook Multi Smart è anche in grado di pesare gli ingredienti grazie alla pratica bilancia esterna fornita nella confezione e collegabile all’app. Durante il funzionamento l’apparecchio può raggiungere temperature molto alte e diventare pericoloso da toccare: quando ciò si verifica e la temperatura sale sopra i 60° si accenderà la spia di avviso temperatura elevata, una barra rossa continua posta sulla sinistra del display.
Online sono disponibili tutorial e istruzioni per il kCook, anche video, ed è possibile connettersi tramite Wi-Fi all’applicazione dedicata Kenwood Club per scaricare ricette e seguirne il procedimento passo dopo passo.
Per quanto riguarda le dimensioni, nonostante il Kenwood kCook Multi Smart sia un robot con doppio motore occupa uno spazio ragionevole: misura infatti 29 cm in altezza, 33,5 cm in larghezza e 26 cm in profondità, e il suo peso è di 7,3 kg.
Le altre caratteristiche della scheda tecnica del kCook Multi Smart sono le seguenti:
- potenza: il robot ha un doppio motore a corrente alternata, è possibile perciò usare contemporaneamente sia il recipiente che il food processor. La potenza del motore principale è di 1.5o0 watt per le preparazioni a caldo e 550 watt per quelle a freddo, il motore secondario ha una potenza di 300 watt;
- velocità: il kCook ha 12 velocità, delle quali 3 sono a intermittenza. Dispone inoltre della funzione “velocità turbo” attivabile con l’apposito pulsante;
- capienza: la capienza del recipiente è di 2,6 litri, la vaporiera ha una capienza di 7,2 litri.
Gli accessori del kCook Multi Smart e la funzione Direct Prep
Il Kenwood kCook Multi Smart dispone di numerosi accessori, il che lo rende uno dei robot da cucina più completi e funzionali sul mercato. È possibile ottenere assistenza per l’apparecchio e per i suoi ricambi tramite i canali di servizio clienti Kenwood.
Questi sono gli accessori del kCook Multi Smart:
- cestello per la cottura a vapore: la vaporiera del kCook è extra large, dotata di doppio ripiano, ed ha una capienza di 7,2 litri. Adatta a cuocere in modo salutare pesce, pollo e verdure;
- gruppo lame Maxblade: ideale per tritare, frullare, ridurre in purea gli ingredienti. Consente di sminuzzarli direttamente nella ciotola e poi amalgamarli;
- gruppo lame Midiblade: leggermente più piccole delle precedenti, le lame Midiblade permettono di preparare zuppe, salse, frullati, preparazioni per bambini, sono inoltre consigliate per impasti e pastelle;
- frusta: perfetta per montare pastelle leggere dolci come meringhe, zabaione o salate come maionese, e per mescolare sughi e creme;
- pala mescolatrice: si occupa di amalgamare e mescolare gli ingredienti senza rovinarli, adatta a mantecare risotti, girare stufati e sughi di verdure;
- adattatore per la cottura lenta: la funzione Slow Cook permette di cuocere brasati, stufati e spezzatini;
- spatola: è realizzata in silicone, con punta arrotondata, perfetta per mescolare e rimuovere tracce di ingredienti e impasti;
- bilancia smart: a differenza di molti robot da cucina che ne hanno una integrata, il kCook Multi Smart dispone di una bilancia smart esterna, da collegare al proprio smartphone o tablet e da utilizzare tramite app, indipendentemente dall’accensione o meno del kCook. È possibile pesare da 1 grammo fino a 6 kg.
La funzione Direct Prep è una delle più interessanti del kCook Multi Smart: grazie ad un sistema di 5 dischi intercambiabili il kCook diventa a tutti gli effetti un food processor, in grado di tagliare, affettare e grattugiare gli alimenti e riversarli dentro al contenitore apposito, senza monopolizzare l’apparecchio in quanto è possibile usare contemporaneamente anche la ciotola per cuocere. Il Direct Prep può assumere 2 posizioni:
- posizione 1: serve ad indirizzare gli alimenti lavorati direttamente nel recipiente del kCook mentre si cucina;
- posizione 2: è orientata verso l’esterno, così da poter riversare gli ingredienti in un contenitore separato, per preparare contemporaneamente insalate e contorni.
Il Direct Prep funziona con un motore secondario autonomo da 300 watt.
Quali sono le ricette giuste per il kCook Multi Smart?
Il kCook Multi Smart è dotato di un apposito ricettario cartaceo con oltre 200 ricette salate e dolci, creato dalla chef di Alice TV Monica Bianchessi: le ricette si possono inoltre consultare online, direttamente dal sito ufficiale Kenwood, o scaricare in formato pdf. Tramite l’app Kenwood Club ci si può registrare ed accedere al proprio profilo personale, dove salvare preferiti, ricette personalizzate e foto dei propri piatti.
Le ricette ideali per il kCook Multi Smart Kenwood appartengono a varie categorie: con questo robot da cucina è infatti possibile realizzare primi piatti come pasta, lasagne, risotto, e persino il ragù alla bolognese, piatti unici come pizza e insalatone ma anche secondi e contorni con carne, pesce, polpette, polenta e sformati. La macchina può anche essere usata come vaporiera, per impastare lievitati come pane e torte salate e, infine, per ottenere omogeneizzati e preparazioni per i più piccoli.
Il kCook può essere utilizzato anche per ricette dolci: torte, tiramisu, biscotti ma anche rotolo alla Nutella, cheesecake e gelato. È un valido alleato nella preparazione in casa di ingredienti fondamentali per dolci come crema pasticcera, panna montata e zucchero a velo.
Il programma manuale del kCook Multi Smart
Per utilizzare autonomamente il kCook si può adoperare il programma manuale: basterà impostare secondo le proprie esigenze il timer, la velocità di cottura e mescolamento e la temperatura. Per regolare i valori selezionati basta utilizzare i pulsanti (+) e (-).
È possibile utilizzare la modalità manuale del kCook Multi Smart anche per triturare ingredienti caldi o freddi, grazie alla funzione “chop”. Si può attivare tenendo premuto lo specifico pulsante, e consente di effettuare due azioni diverse:
- tritare: premendo il pulsante a intermittenza;
- frullare: tenendo premuto il tasto continuamente.
I programmi automatici preimpostati del kCook Multi Smart
Per cucinare in maniera comoda ed efficace il Kenwood kCook Multi Smart dispone di 6 programmi automatici, che dispongono a loro volta di sotto-programmi per ottenere un’esperienza di cottura e preparazione ancora più specifica e personalizzabile. Di seguito l’elenco dei programmi:
- programma piatto principale: per realizzare primi piatti di diverso genere, cotture rapide e cotture lente. Sotto-programmi: cotture rapide, piatti facili, risotto, piatti in casseruola, piatti vegetariani, cottura lenta;
- programma salse: consente di ottenere salse più o meno cremose. Sotto-programmi: sughi, besciamella, composte e salse, puree;
- programma di cottura a vapore: ideale per cuocere a vapore verdure, pollo e pesce, comprende anche una funzione di risciacquo rapido per facilitare la pulizia della ciotola della vaporiera. Sotto-programmi: vapore, risciacquo;
- programma zuppa: per preparare zuppe e creme di ogni tipo. Sotto-programmi: zuppe rapide, vellutate, minestroni;
- programma wok/sautè: ideale per simulare la cottura in padella wok, per rosolare cibi in padella, friggere patatine;
- programma dessert: perfetto per ottenere creme e anche per impasti dolci e salati (anche per impasto della pizza e del pane). Sotto-programmi: creme da dessert, impasto.
Kenwood kCook Multi, kCook Multi Smart e alternative di altri marchi
L’ultimo modello di kCook Multi Smart è conosciuto anche con codice di riferimento CCL456 (anche CCL456SI). La Kenwood ha già realizzato in passato un dispositivo multifunzione, il Kenwood kCook Multi, il cui codice è CCL401 (anche CCL401WH) e che a differenza del kCook Multi Smart non presenta la possibilità di connessione tramite Wi-Fi, con le funzioni di base praticamente uguali.
Kenwood ha realizzato anche altri tipi di kitchen machine, appartenenti alla linea Kenwood Cooking Chef, che di fatto sono impastatrici planetarie con cottura a induzione.
Per quanto riguarda gli altri marchi di robot da cucina, invece, oltre al Cook Expert della Magimix, uno degli apparecchi più simili per funzionalità al Kenwood kCook Multi Smart è il Moulinex iCompanion, che dispone anche di connessione Bluetooth, ma che ha un range di temperature minore (da 30° a 150°) e un recipiente dalla capienza leggermente inferiore di 2,5 litri di utile.
Confronto tra Kenwood kCook Multi Smart e Vorwerk Bimby
Sia il Kenwood kCook Multi Smart che il Vorwerk Bimby sono robot da cucina multifunzione che permettono di preparare in modo semplice e veloce ricette sane e gustose: ma quale preferire tra i due, Kenwood kCook Multi Smart o Vorwerk Bimby? Sia il kCook Multi Smart che il Bimby Tm5, noto all’estero come Thermomix, hanno caratteristiche funzionali molto simili, ma si differenziano per alcuni particolari. Ecco quali sono:
- dimensioni e peso: il kCook misura 29 cm in altezza, 33,5 cm in larghezza, 26 cm in profondità e ha un peso di 7.3 kg; il Bimby, esclusa la vaporiera Varoma, misura invece 34,10 cm in altezza, 32,60 cm in larghezza e 32,60 cm in profondità, con un peso di 7,95 kg;
- capienza e temperature: il kCook ha una capienza di 2,6 litri in cottura (la ciotola può contenere 4,5 litri in totale) contro i 2,2 litri del Bimby. Le temperature a cui lavora il kCook vanno dai 30° ai 180°, quelle del Bimby sono più ridotte, da 37° a 130°.
- potenza: il kCook Multi Smart è dotato di due motori: quello principale arriva a 2.050 watt, dei quali 1.500 per la cottura e 550 per le lavorazioni a freddo, il motore secondario ha una potenza di 300 watt. Il Bimby, invece, ha un solo motore dalla potenza di 500 watt di carico nominale e una potenza assorbita di 1.000 watt;
- accessori: il corredo di entrambi è composto da una vaporiera, una spatola e una frusta per montare gli ingredienti. Il kCook ha in più un secondo set di lame, una bilancia esterna, il food processor Direct Prep con 5 dischi, un gancio miscelatore e una ciotola per cotture lunghe;
- connettività: il kCook dispone dell”app dedicata Kenwood World per sfruttare il Wi-Fi, per il Bimby è invece necessario procurarsi un ulteriore accessorio, la Cook Key;
- prezzo: il prezzo del kCook Multi Smart Kenwood è di 849,00 €, quello del Bimby Tm5 supera i 1.000 €.
Oltre alle diverse funzioni e alle specifiche tecniche offerte, i due dispositivi si differenziano anche dal punto di vista estetico: il kCook ha due motori e un display LCD, il Bimby Tm5 è strutturato diversamente ed ha un display touch screen.