Aroma limone

L’aroma limone è un pratico modo di insaporire torte, crema pasticcera e dolci senza dover ricorrere all’utilizzo della scorza di limone fresco: è un aroma in forma liquida, conservato in fialette o boccette il cui contenuto si può versare direttamente nell’impasto che si sta lavorando, per conferirgli un immediato gusto agrumato. Si può reperire in ogni supermercato nel reparto dedicato alla preparazione di dolci e torte fatte in casa.

L’intensità dell’aroma limone confezionato varia in base alla marca, in linea di massima comunque una fialetta da 2 ml è in grado di insaporire 500 ml di crema o 500-600 grammi di impasto per torte. Una volta versato, va mescolato per amalgamarlo uniformemente con l’impasto o con la crema in preparazione, e qualora ne avanzi è possibile conservarlo in frigorifero.