Il cucchiaio è un utensile da cucina con molte funzioni, disponibile in diverse forme, dimensioni e materiali. I cucchiai domestici possono essere divisi in due categorie principali: da cucina e da portata, ed entrambe le tipologie possono essere usate anche nella preparazione del cibo, per misurare e per mescolare.

Ecco i tipi di cucchiaio più diffusi:

cucchiaio di legno: realizzato in legno, la sua funzione è quella di mescolare i composti prima o durante la cottura;
mestolo: è dotato di una ciotola profonda e manico lungo. È usato per contenere e trasferire grandi quantità di liquido ed è essenziale per fare il risotto. Se non si ha a disposizione un mestolo, una tazza può essere un buon sostituto;
cucchiaio da olive: ha un piccolo foro al centro, permette di rimuovere le olive dal loro liquido con facilità;
cucchiaio da servizio: utile per servire insalate, verdure e frutta. Ideato per prendere cibo più facilmente, è più grande di un cucchiaio da tavola e ha un manico più lungo;
cucchiaio scanalato: è provvisto di fessure, fori o altre aperture in modo da trattenere le parti solide e lasciare scolare il liquido;
cucchiaio da bar: viene utilizzato nella misurazione di ingredienti per bevande e cocktail.