Cornetto Algida al cannolo siciliano: dove trovare la novità Stellati di Martina Caruso, prezzo, calorie e prova assaggio

Il Cornetto Algida al cannolo siciliano fa parte della linea Stellati ed è la novità Algida firmata da Martina Caruso, la chef del ristorante Signum a Salina Eolie, la più giovane ad aver ricevuto la stella Michelin in Italia. Attraverso questo Cornetto, la chef Caruso ha trasformato il cannolo siciliano in una fresca dolcezza da assaporare. Gli ingredienti ci sono tutti: la cannella nella cialda, la ricotta nella crema e il sapore di arancia e pistacchio come firma della prelibatezza siciliana. Ecco un riepilogo di tutto quello che c’è da sapere: dove trovarlo, il prezzo, i valori nutrizionali e le nostre opinioni sulla prova assaggio.

Cornetto Algida al cannolo siciliano: il prezzo e dove trovarli

Il Cornetto Algida Stellati di Martina Caruso può essere acquistato presso il reparto gelati dei supermercati di tutta Italia, al momento lo abbiamo trovato presso i negozi Esselunga e Iper, ma dovrebbe essere disponibile anche presso altre catene. Il prezzo di una confezione da 5 coni nei supermercati è di 3,99 €. In alternativa è possibile acquistarlo anche presso i bar in versione singola.

Le calorie del Cornetto Algida al cannolo siciliano e gli ingredienti

Il Cornetto Algida al cannolo siciliano firmato da Martina Caruso viene descritto in etichetta come gelato alla panna (con il 3% di ricotta) in una cialda alla cannella (17%), con copertura al cacao magro (8,5%), ripieno all’arancia (14,5%) e pezzetti di pistacchi tostati (2,5%). Ogni gelato ha un peso di 75 g o un volume di 120 ml, il peso calorico è di 208 kcal ciascuno.

I dati della tabella nutrizionale in etichetta riguardo le calorie e gli altri valori nutrizionali sono:

• per 100 g – energia 1158 kJ / 278 kcal, grassi 13 g di cui 9 g acidi grassi saturi, carboidrati 36 g di cui 23 g zuccheri, proteine 3,3 g e sale 0,27 g
• per 100 ml – energia 724 kJ / 173 kcal, grassi 8,1 g di cui 5,7 g acidi grassi saturi, carboidrati 22 g di cui 14 g zuccheri, proteine 2,1 g e sale 0,17 g
• per cono (75 g/120 ml) – energia 869 kJ / 208 kcal, grassi 9,8 g di cui 6,8 g acidi grassi saturi, carboidrati 27 g di cui 17 g zuccheri, proteine 2,5 g e sale 0,21 g

Gli ingredienti del Cornetto Algida al cannolo siciliano di Martina Caruso sono zucchero, latte fresco pastorizzato di Alta Qualità (16%), latte scremato reidratato, sciroppo di glucosio, farina di grano tenero, succo d’arancia da concentrato (6%), panna (6%), olio di cocco, latte scremato concentrato, pistacchi, olio di girasole, ricotta, sciroppo di fruttosio, burro concentrato, cacao magro in polvere, amido di patata, emulsionanti (lecitina di girasole, mono- e digliceridi degli acidi grassi, fosfatidi d’ammonio), acqua, cannella in polvere, addensanti (alginato di sodio, farina di semi di carrube, gomma di guar), aromi, sale, sciroppo di zucchero caramellato, correttori di acidità (acido citrico), coloranti (estratto di paprica, curcumina).

La nostra prova assaggio del Cornetto Algida al cannolo siciliano

Il primo morso al Cornetto Algida al cannolo siciliano di Martina Caruso sprigiona il sapore di arancia e pistacchio delle terre siciliane, che al secondo morso si fondono con il gelato vellutato alla panna con un leggero sentore di ricotta. Continuando l’assaggio si scopre l’anima di arancia che continua per tutto il cornetto, mentre la cialda alla cannella emula la scorza croccante dei cannoli. Si tratta quindi di una sinfonia di sapori che ricordano ogni componente del tipico dolce siciliano, anche se in questo caso il sapore della ricotta è davvero lieve e lascia lo spazio alla panna.

Riassumendo:

• Pro – In effetti l’assaggio ricorda i sapori del cannolo siciliano;
• Contro – Il sapore della ricotta si percepisce appena.