Senape in polvere
La senape in polvere è una spezia dal colore giallo acceso, ricavata dai semi di senape, molto usata nella cucina indiana.
![Senape in polvere](https://it.thecookinghacks.com/wp-content/uploads/sites/2/2019/08/mustard-powder-1024x683.jpg)
La senape in polvere, analogamente alla salsa di senape, viene ricavata dai semi della pianta di senape, sia bianchi che marroni. I semi vengono fatti essiccare e successivamente polverizzati, mescolati a zafferano o curcuma per conferirgli più colore e sapore.
Si tratta di un ingrediente che può essere utilizzato sia a secco su insalate, zuppe, riso e carni ma anche per ottenere un condimento cremoso grazie all’aggiunta di acqua.
Valori nutrizionali della senape in polvere
La senape in polvere contiene ferro, magnesio, zinco, calcio e fosforo, essenziali per il mantenimento della propria salute, e anche cisteina e grassi omega-3.
100 g di senape in polvere contengono 508 kcal.
Proprio come la senape tradizionale, anche la senape in polvere è senza glutine, anche se, come per tutti gli alimenti confezionati, è sempre necessario controllare l’etichetta prima di consumarne.