Frusta elettrica
La frusta elettrica viene utilizzata per combinare e miscelare composti, oltre che per incorporare aria, come ad esempio negli albumi montati a neve.
La frusta elettrica (chiamata anche mixer manuale) è un dispositivo da cucina utilizzato per mescolare insieme gli ingredienti e incorporare aria nelle miscele. L’accessorio è composto da due parti principali: una base elettronica e un frullino (o frusta). Altri elementi delle fruste elettriche possono includere i ganci per impastare il pane, alcune possono essere anche dotate di accessori per il frullatore a immersione.
Sostanzialmete la frusta elettrica non fa altro che facilitare il lavoro che normalmente andrebbe svolto con la frusta manuale.
Uso della frusta elettrica
Le fruste elettriche sono usate comunemente in cucina, sia per combinare gli ingredienti secchi che quelli bagnati, e per lavorarli più facilmente e più velocemente che a mano. Uno dei loro utilizzi più noti è quello di montare albumi e creme, quasi senza sforzo, per dolci e torte.