Moulinex Cuisine Companion

Moulinex Cuisine Companion è un robot da cucina con 6 programmi automatici per cucinare (anche al vapore) ricette di primi, secondi e dolci.

Moulinex Cuisine Companion e iCompanion

Il Moulinex Cuisine Companion è un robot da cucina multifunzione con 6 programmi automatici che permette di cucinare in casa salse, zuppe, stufati, piatti al vapore e dolci grazie a vari accessori. Di seguito le sue caratteristiche principali, come funzionano la modalità automatica e quella manuale, le ricette che si possono realizzare e il confronto con i maggiori concorrenti.

Moulinex Cuisine Companion: a cosa serve e scheda tecnica

Il Cuisine Companion della Moulinex è un robot da cucina multifunzione che offre numerosi programmi automatici, ma anche la possibilità di essere utilizzato grazie alla funzione manuale. Si tratta di un prezioso alleato per chi sceglie di cucinare in casa piatti di ogni genere: grazie ai suoi numerosi accessori è infatti in grado di completare ricette complesse, dalle zuppe ai risotti, dalle salse alle creme, ma anche di tritare verdure, carne e pesce, montare albumi e panna, nonché di cuocere al vapore.

Questo robot “tutto-in-uno” ha una potenza di 1.550 watt (dei quali 1.000 di resistenza riscaldante e 550 di motore), una temperatura variabile dai 30° ai 130° (per incrementi di 5°) e una durata di funzionamento variabile dai 5 secondi alle 2 ore (per incrementi da 5 secondi a 1 minuto al massimo). Infine, il Cuisine Companion è dotato di 12 velocità, delle quali 2 intermittenti e 10 continuative progressive.

Gli accessori del Moulinex Cuisine Companion

Il Cuisine Companion ha un corredo di 6 accessori principali:

  • il coltello tritatutto Ultrablade, ideale per miscelare zuppe e tritare verdure, carne o pesce;
  • il miscelatore, per lavorare piatti cucinati senza rovinarne gli ingredienti: pensato per rosolare e cuocere a fuoco lento stufati, risotti, ratatouille;
  • lo sbattitore per montare gli albumi a neve, preparare maionese e panna, mescolare salse, creme e condimenti;
  • la lama impastatrice/frantumatrice per realizzare gli impasti di pane, pasta brisè, sablè, pani speciali, e lieviti, ma anche per lavorare gli impasti di torte soffici, per tritare frutti a guscio e prodotti duri, per pestare il ghiaccio e per preparare la pastella di crepe e gaufre;
  • il cestello a vapore per la cottura a vapore di verdure, pesce o carne e zuppe con pezzetti;
  • il tappo per regolare l’estrazione del vapore, dal livello massimo per la cottura al vapore a quello minimo per risotti, crema pasticcera, salse etc.

Tutti gli accessori possono essere lavati con acqua e sapone prima di essere montati ed utilizzati.

Moulinex Cuisine Companion: ricette più importanti

Come abbiamo visto, il Cuisine Companion permette di sfruttare diversi accessori per ottenere piatti di vario genere. Questo robot da cucina consente infatti di preparare e cucinare una grande varietà di ricette, dai primi ai secondi ai dolci. Tra le varie preparazioni ottenibili grazie al Cuco sono infatti presenti salse, zuppe, risotti, stufati, ratatouille e chutney, ma anche albumi montati a neve, panna, maionese, patate schiacciate e polenta; non mancano poi impasti per il pane bianco, la pasta brisè, sablè, impasti di lieviti per brioche e ciambelle e la lavorazione di dolci soffici. Inoltre è possibile polverizzare frutti a guscio, tritare prodotti duri, pestare il ghiaccio e infine utilizzare il Moulinex Cuisine Companion come vaporiera per cuocere al vapore verdure, pesce o carne.

Moulinex Cuisine Companion: la modalità programma automatico

Uno dei punti di forza del Cuisine Companion è rappresentato dalla possibilità di cucinare in maniera notevolmente facilitata grazie alla modalità programma automatico: si possono infatti impostare 6 programmi in automatico per preparare zuppe, cuocere a fuoco lento, cuocere al vapore e realizzare impasti.

Dopo aver acceso l’apparecchio, basta selezionare il programma prescelto, impostare i parametri desiderati o utilizzare quelli prestabiliti e premere il pulsante “start” per avviare l’opzione scelta. Al termine il robot emetterà 3 suoni ripetuti per comunicare la conclusione del programma.

Ecco quali sono i programmi automatici del Moulinex Cuisine Companion:

  • Salse: per realizzare salse, con velocità, temperature e tempo predefiniti e regolabili;
  • Zuppa P1 e Zuppa P2: per preparare e tenere in caldo zuppe, con velocità, temperature e tempo predefiniti e regolabili;
  • Cottura a fuoco lento P1, Cottura a fuoco lento P2 e Cottura a fuoco lento P3: per cuocere in modalità slow cook con velocità, temperature (non regolabile solamente nella modalità P1) e tempo predefiniti e regolabili;
  • Cottura al vapore P1 e Cottura al vapore P2: per cuocere al vapore alla temperatura di 100°, con la possibilità di usare il tempo di cottura predefinito o regolarlo;
  • Impasto P1, Impasto P2 e Impasto P3: per realizzare impasti, con la possibilità di regolare velocità e tempo di lavoro.
  • Dolci: per preparare dessert, con la possibilità di regolare velocità, temperatura e tempo.

Come funziona la modalità manuale del Cuisine Companion Mulinex

Il Moulinex Cuisine Companion può essere usato anche in modalità manuale, oltre che con i programmi automatici: ciò lo rende maggiormente versatile e garantisce un’esperienza di preparazione e cottura ancora più specifica. In questo caso è necessario impostare manualmente il parametro che si è scelto di modificare: la velocità, il selettore della temperatura di cottura o quello di tempo. Proprio come per i programmi automatici, il dispositivo emetterà 3 suoni ripetuti al termine dell’operazione desiderata. Analogamente è possibile attivare la modalità di velocità massima “turbo”, tenendo premuto il pulsante quanto a lungo necessario, e la modalità “impulsi”, per ottenere un andamento intermittente della velocità.

Confronto tra Moulinex Cuisine Companion e Moulinex i-Companion

Il Cuisine Companion non è l’unico prodotto della Moulinex in grado di aiutare chi lo utilizza a cucinare in modalità manuale o automatica: è stata rilasciata anche la sua versione connessa, il Moulinex i-Companion. Questo dispositivo sfrutta infatti la connessione via Bluetooth di smartphone e tablet e può essere controllato sia tramite apparecchi con sistema operativo iOS (da iOS 8 in poi) che Android (dal 4.3 e successivi). Oltre alla possibilità di connettere la macchina con altri dispositivi, la differenza principale tra i due robot è il nome delle funzioni di velocità continua massima e di velocità intermittente massima: nel caso del Cuisine Companion la prima è denominata “turbo” e la seconda “impulsi”, nell’i-Companion invece sono note come “V12” e “V13”.

Modelli differenti: Moulinex Cuisine Companion HF800a, Moulinex i-Companion HF9001 e Moulinex Cuisine Companion XL

La Moulinex mette a disposizione diversi modelli di Companion, in base alle esigenze più specifiche. Di seguito quelli attualmente disponibili sul mercato e i relativi codici alfanumerici di identificazione:

  • Moulinex Cuisine Companion HF800A: il classico Cuisine Companion;
  • Moulinex i-Companion HF9001: la versione connessa del Cuisine Companion;
  • Moulinex Companion XL HF807E e Moulinex Companion XL Gourmet HF809: Cuisine Companion di grandi dimensioni con recipiente XL;
  • Moulinex i-Companion HF908: la versione connessa del Cuisine Companion XL.

Le differenze principali tra questa serie di robot multifunzione riguardano dunque le loro dimensioni e la loro predisposizione alla connettività.

Tuttavia, in base al modello, è possibile riscontrare anche un’ulteriore differenza nella modalità di cottura al vapore:

  • nel Moulinex Cuisine Companion quando il tappo del coperchio è posizionato su “mini” consente di rilasciare una grande quantità di vapore (“mini” è dunque in riferimento alla quantità di vapore minima che rimane nel cestello), a differenza della posizione “maxi” che prevede la fuoriuscita di una quantità minore di vapore, facendone rimanere di più nel cestello;
  • nel Moulinex Companion XL la posizione del tappo del coperchio su “mini” indica invece che il vapore fatto fuoriuscire è al minimo, mentre la posizione “maxi” permette che fuoriesca una quantità di vapore maggiore.

Quali sono le differenze tra Moulinex Cuisine Companion e Bimby?

Meglio Moulinex Cuisine Companion o Bimby TM5? Senza dubbio questa è una delle domande più diffuse quando si tratta di scegliere tra robot multifunzione, poiché entrambi questi apparecchi svolgono funzioni molto simili e hanno accessori paragonabili. A distinguere i due apparecchi sono però il prezzo e alcuni comandi specifici: vale la pena di approfondire le differenze tra Moulinex Cuisine Companion e Bimby per avere un quadro più completo tra le due alternative.

  • dimensioni e peso: entrambi i dispositivi sono simili, il Moulinex Cuisine Companion è leggermente più grande e ha un peso di 8 kg, contro i 7 kg del Bimby TM5;
  • funzioni: il Cuisine Companion non ha la bilancia integrata e ha una velocità minore, il Bimby in compenso raggiunge una temperatura massima più bassa;
  • potenza: il CuCo ha una potenza dichiarata di 1.550 watt, il Bimby di 500 watt.
  • prezzo: il prezzo varia in base ai rivenditori autorizzati, il Cuisine Companion raggiunge però una cifra notevolmente inferiore rispetto al Bimby.

Moulinex Cuisine Companion: come funziona la modalità programma automatico

Dopo aver collegato il Cuisine Companion, impostare il programma scelto: al di sotto della selezione apparirà un triangolo. Per zuppe, cotture a fuoco lento e impasti è possibile scegliere un sotto-programma premendo di nuovo il tasto programma.

A questo punto è possibile scegliere se mantenere le impostazioni predefinite o modificarle: si possono selezionare velocità, temperatura di cottura e tempo e regolarne i parametri tramite il tasto selettore "+/-".

Successivamente premere il tasto "start" per avviare il programma automatico, che partirà non appena si accenderà la spia luminosa rossa. È possibile fermare l'apparecchio in qualsiasi momento premendo il tasto "stop" e riavviarlo premendo nuovamente il tasto "start".

Al termine della cottura, il dispositivo emetterà 3 bip per segnalare la fine del programma.

Dopo la conclusione del programma, per alcune tipologie di ricette sono disponibili ulteriori operazioni:

  • programma automatico per Salsa, Zuppa, Cottura a fuoco lento P2 e P3, Cottura a vapore e crema dolce: avvio automatico della modalità di conservazione del calore per 45 minuti. Il motore continua a girare per evitare che l'impasto si attacchi al fondo della pentola;
  • programma Impasto P1 e P2: attivazione della modalità “lievitazione dell’impasto” a 30°C per 40 minuti.

Moulinex Cuisine Companion: come funziona la modalità manuale

Dopo aver collegato l'apparecchio, selezionare direttamente il parametro da regolare: velocità, temperatura di cottura o tempo. La selezione effettuata lampeggerà sullo schermo e sarà possibile modificarla tramite il tasto selettore "+/-". Per ragioni di sicurezza è impossibile impostare una temperatura senza impostare anche il tempo di cottura.

A scelta avvenuta, avviare il dispositivo premendo il tasto "start". Mentre il Cuisine Companion è attivo sarà visibile una spia luminosa rossa.

Anche in questa modalità è possibile fermare la macchina cliccando sul tasto "stop" e farla ripartire premendo nuovamente il tasto "start" di avvio. Al termine del programma l'apparecchio emette 3 bip consecutivi.

In modalità manuale si possono inoltre utilizzare due comandi aggiuntivi:

  • funzione "turbo": tenere premuto il selettore "turbo" per avviare la velocità massima in accesso diretto, smettere di premere per fermare il comando;
  • funzione "impulsi": premere il selettore "impulsi" per dare avvio alla modalità ad impulsi intermittenti, rilasciarlo per fermare il comando.

Uso del cestello a vapore del Moulinex Cuisine Companion

Moulinex Cuisine Companion può essere utilizzato anche come vaporiera, è necessario però tenere in considerazione alcuni parametri al fine di ottenere un risultato ottimale per la cottura a vapore di verdure, carne o pesce:

  • la dimensione delle verdure;
  • la quantità di ingredienti presente nel cestello;
  • la varietà e il grado di maturità delle verdure;
  • la quantità di acqua nella pentola, corrispondente alla graduazione (0,7 L).

Ruotando il tappo su "mini" o "maxi" si può decidere se la quantità di vapore da far uscire dal cestello sarà alta (posizione "mini", ideale per ricette dalla consistenza maggiore come salse e risotti) o bassa (posizione "maxi", ideale per zuppe).

Si può aggiungere un tempo supplementare di cottura qualora quello selezionato non fosse abbastanza per completarla, ed è sempre necessario prestare attenzione al tappo del vapore.

Di seguito la quantità massima e i tempi di cottura stimati per gli ingredienti più comuni:

  • zucchine: massimo 800 g, cottura in 20 minuti, programma Cottura a vapore P1;
  • pastinaca: massimo 800 g, cottura in 25 minuti, programma Cottura a vapore P1;
  • porri (parte bianca): massimo 800 g, cottura in 25 minuti, programma Cottura a vapore P1;
  • broccoli: massimo 500 g, cottura in 20 minuti, programma Cottura a vapore P1;
  • pesce: massimo 600 g (con carta alimentare per cottura), cottura in 15 minuti, programma Cottura a vapore P1;
  • patate: massimo 1 kg, cottura in 30 minuti, programma Cottura a vapore P2;
  • carote: massimo 1 kg, cottura in 30 minuti, programma Cottura a vapore P2;
  • fagiolini: massimo 800 g, cottura in 30 minuti, programma Cottura a vapore P2;
  • carni bianche: massimo 600 g (con carta alimentare per cottura), cottura in 20 minuti, programma Cottura a vapore P2.

Come smontare e pulire il Moulinex Cuisine Companion

Dopo aver utilizzato il Moulinex Cuisine Companion, è possibile smontarlo e pulirlo avendo cura di scollegarlo e di non immergerlo mai in acqua, evitando di mettere il blocco motore sotto l’acqua corrente.

Per smontare il robot è necessario premere le levette e sollevare il gruppo del recipiente. Dopo averlo posizionato in piano, sarà possibile sbloccare e rimuovere il coperchio e iniziare a pulire gli elementi della macchina, facendo molta attenzione durante il contatto con le lame affilate come la mezzaluna e il coltello seghettato.

Quando gli elementi si saranno raffreddati, procedere con lo smontaggio del cilindro guida comune, la guarnizione e l’anello di fissaggio, e cominciare le operazioni di pulizia.

Per pulire il recipiente, il cilindro guida comune, la guarnizione e l’anello di fissaggio, gli accessori, il tappo di regolazione del vapore, il coperchio, il porta guarnizione e la guarnizione è possibile utilizzare una spugna, acqua calda e sapone e risciacquare gli elementi sotto acqua corrente.

In caso sia presente calcare sul recipiente, pulirlo con il lato ruvido di una spugna da cucina (imbevuta di aceto di vino o prodotti detergenti per acciaio inox), se invece si tratta di incrostazioni pronunciate è possibile lasciarlo in immersione in acqua e detersivo per piatti.

Di seguito l’elenco delle componenti che possono essere lavate in lavastoviglie:

  • il recipiente;
  • il gruppo coperchio;
  • gli accessori.

Questi invece gli elementi che non possono essere lavati in lavastoviglie:

  • il cilindro comune;
  • l’anello di fissaggio.

Per pulire il blocco motore, infine, adoperare un panno umido.

Prima di riutilizzare l’apparecchio è fondamentale controllare che i contatti elettrici sotto la pentola siano puliti e asciutti.

Messaggi di errore del Moulinex Cuisine Companion

Durante l’utilizzo del Cuisine Companion è possibile che appaiano dei messaggi di errore se il robot non viene usato in maniera ideale.

È necessario prestare attenzione alle indicazioni della macchina, queste sono le più comuni:

  • indicazione “STOP”: compare quando l’apparecchio rileva vibrazioni troppo forti e passa dunque in posizione di sicurezza. Per utilizzarlo correttamente controllare che la velocità di uso sia quella raccomandata e che l’accessorio selezionato sia adatto.
  • indicazione “SECU”: compare in caso di sovraccarico del motore. Ciò può essere dovuto alla presenza di una quantità di ingredienti eccessiva, in pezzi troppo grandi o troppo duri, o al non aver aspettato un tempo di raffreddamento della macchina sufficiente tra una ricetta e l’altra. A questo punto è necessario far raffreddare il motore per almeno 30 minuti e ridurre la quantità degli ingredienti contenuta nel recipiente.