La pizza a lunga lievitazione è una ricetta facile da realizzare, ma che prevede un riposo di 24 ore in frigo per rendere l’impasto più digeribile. Ecco la ricetta da provare con lievito madre o in alternativa lievito di birra da fare a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.