Aceto di vino rosso
L'aceto di vino rosso è il prodotto della fermentazione del vino rosso: condimento leggero e poco calorico, è molto usato per insaporire insalate e contorni ma anche carne bianca e rossa.
Ingredienti
Peperoncino in polvere
Il peperoncino in polvere viene ricavato essiccando e mancinando peperoncini rossi, di cui mantiene il colore, ed è una valida alternativa al peperoncino fresco per insaporire e rendere piccanti primi, carne, pesce e contorni.
Harissa
La harissa è una pasta piccante originaria della Tunisia: molto saporita e aromatica, è diffusa in tutta la cucina della parte settentrionale dell'Africa.
Peperoncino di Cayenne
Il peperoncino di Cayenne è un tipo di peperoncino molto usato nella cucina sudamericana, di media piccantezza, ideale per il chilli con carne.
Coriandolo fresco
Il coriandolo fresco è una spezia molto comune in cucina, viene utilizzato soprattutto nella cucina dell'est asiatico e sudamericana per insaporire insalate e carne.
Senape in polvere
La senape in polvere è una spezia dal colore giallo acceso, ricavata dai semi di senape, molto usata nella cucina indiana.
Senape
La senape è un condimento dal sapore molto intenso e dal caratteristico colore che vira dal giallo al marrone, viene ricavata dai semi polverizzati dell'omonima pianta.
Semi di cumino
I semi di cumino sono simili a quelli di finocchio e anice, e vengono usati come spezia sia interi che in polvere.
Salsa di soia
La salsa di soia è uno dei condimenti orientali più diffuso in tutto il mondo: grazie al suo gusto saporito e inconfondibile è l'aggiunta perfetta a carne, pesce, riso e sushi.
Semi di coriandolo
I semi di coriandolo sono una spezia molto usata nella cucina africana e asiatica, sono tra gli ingredienti principali del curry e aiutano l'organismo a tenere sotto controllo il colesterolo.
Burro di arachidi
Il burro di arachidi è una crema spalmabile gustosa e burrosa, dal sapore intenso, ideale a colazione spalmato su toast in alternativa alla marmellata, come snack per sportivi e diabetici o come ingrediente aggiuntivo per torte e biscotti.
Arachidi
Le arachidi sono legumi e non frutta secca: crescono sotto terra! Il loro alto contenuto di olio e proteico le rende un buono snack e sono alla base di prodotti molto usati in cucina come l'olio di arachidi e il burro di arachidi.