Spalla di maiale
La spalla di maiale è un taglio di carne suina saporito ma "resistente": per renderla tenera è necessario cuocerla molto lentamente. È il taglio migliore per ottenere il pulled pork alla brace.
Ingredienti
Maccheroni
I maccheroni sono uno dei tipi di pasta di grano duro più comuni della tradizione italiana, noti anche all'estero per il famoso primo piatto mac and cheese.
Salame piccante
Il salame piccante è una varietà di salame aromatizzata con peperoncino, pepe o paprika. Si può mangiare da solo ma anche come ingrediente fondamentale per pizza e panini molto saporiti.
Concentrato di pomodoro
Il concentrato di pomodoro è una crema molto densa e saporita: viene utilizzata per insaporire e colorire la salsa al pomodoro di pizza, pasta, ragù e primi piatti.
Perle di zucchero
Pearl sugar is a white sugar used for decorating. It has a coarse texture and it completely opaque. Le perle di zucchero sono una decorazione per dolci e torte, caratterizzate da un coloro bianco opaco riescono anche a resistere all'alta temperatura del forno.
Cristalli di zucchero
I cristalli di zucchero sono colorati e luminosi come glitter: perfetti per decorare torte e dolci ma anche per "illuminare" cocktail!
Zucchero di canna
Lo zucchero di canna è uno zucchero poco rifinito, ben riconoscibile grazie al suo colore ambrato più o meno chiaro in base alla presenza di melassa.
Zucchero extrafino
Lo zucchero extrafino viene ricavato dallo zucchero semolato ed è molto usato in pasticceria: grazie alla sua grana fine e sottilissima è l'ideale per regalare a torte e dolci una texture più leggera.
Golden syrup
Tipico della cucina inglese e americana, il golden syrup prende il nome dal colore dorato che lo caratterizza. Si tratta di uno sciroppo denso dal sapore caramellato, perfetto come topping per pancake e budini ma anche per aggiungere una nota dolce a yogurt e porridge.
Cavolo rosso
Il cavolo rosso è un ortaggio molto nutriente, tipico della stagione invernale. Perfetto per aggiungere un po' di croccantezza alle insalate, è ottimo anche da solo brasato o arrostito.
Cetrioli
I cetrioli sono un'ottima aggiunta salutare a insalate, sandwich e hamburger: si possono gustare anche come snack e sono tra gli ingredienti più usati in cosmetica per le maschere di bellezza.
Gruviera
La gruviera è un formaggio svizzero cremoso e saporito, ideale per essere sciolto sopra zuppe e primi piatti ma anche come condimento per carne e tortini. Per ottenere una fonduta gustosa e avvolgente è l'ingrediente fondamentale!