Aroma arancia

L’aroma arancia è una buona soluzione per insaporire torte, crema pasticcera e dolci senza dover ricorrere all’utilizzo della scorza d’arancia fresca: si tratta di un aroma in forma liquida, in commercio in fialette o boccette, il cui contenuto si può aggiungere direttamente nell’impasto a cui si sta lavorando, per conferirgli un immediato sentore agrumato. Si può acquistare in ogni supermercato nel reparto dedicato agli ingredienti per la preparazione di dolci e torte.

L’intensità dell’aroma arancia confezionato può cambiare in base alla marca acquistata, in linea di massima comunque una fialetta da 2 ml è in grado di insaporire 500 ml di crema o 500-600 grammi di impasto per torte. Dopo averlo versato versato, l’aroma arancia va mescolato per amalgamarlo in modo uniforme con l’impasto o con la crema in preparazione, e qualora ne avanzi è opportuno conservarlo in frigorifero.