Lo yogurt è un prodotto molto versatile: perfetto per la colazione o come snack a metà mattinata, può essere consumato sia da solo che arricchito da frutta, frutta secca, granola e miele o sciroppo d'acero. Un'alternativa ancora più golosa è quella di aggiungere anche gocce di cioccolato!
Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi italiani più amati: da mangiare a scaglie o da grattugiare sopra pasta, risotti e insalate, ha una consistenza granulosa ed è ricco di sapore.
La gruviera è un formaggio svizzero cremoso e saporito, ideale per essere sciolto sopra zuppe e primi piatti ma anche come condimento per carne e tortini. Per ottenere una fonduta gustosa e avvolgente è l'ingrediente fondamentale!
Il formaggio spalmabile viene ricavato dal latte pastorizzato, è di colore chiaro e sapore leggero. Per questi motivi si presta a condire paste e risotti ma anche come base per impasti e farciture di torte come la carrot cake, la cheese cake e molti altri dolci.
Il mascarpone è un formaggio di origine lombarda, morbido e cremoso, adatto sia a ricette dolci che salate, ed è l'ingrediente fondamentale del tiramisù.
Il burro salato è meno diffuso di quello tradizionale in Italia, ma è comunque molto apprezzato: perfetto per impasti salati e pasta brisè, può essere gustato anche con pane e marmellata e nel ripieno di dolci con farciture al caramello.
Il cioccolato bianco è molto amato in pasticceria: grazie al suo colore chiaro è utilizzato per creare decorazioni e farciture creative. In abbinamento a pistacchi e cocco è il protagonista di ottime torte e dolci!
Il cioccolato al latte è più chiaro e dolce di quello fondente perché contiene una dose maggiore di zuccheri. Perfetto da consumare sia in tavolette che come ingrediente per dolci e torte, è però un alimento molto calorico.
Il latte intero è uno dei prodotti di origine vaccina più comuni. Bevanda di base per la prima colazione, è utilizzato anche come ingrediente per dolci, cocktail e ricette salate.
La panna da cucina aggiunge cremosità a salse e sughi: chi è intollerante al lattosio può sostituirla con la panna vegetale.
Il latte parzialmente scremato è più leggero del latte intero perché viene rimossa buona parte della componente lipidica. Si ottiene così un prodotto ideale per la cucina e adatto anche a bambini di età superiore ai due anni.
Il cheddar è il formaggio inglese più famoso al mondo: riconoscibile grazie al suo distintivo colore arancione, è perfetto per insaporire insalate e torte salate, e, filante, da gustare con hamburger all'americana o nel cult inglese mac and cheese.